chq1200型年糕生產(chǎn)線工藝流程?
概述:隨著人們生活水平的提高,和工作節(jié)奏的日益加快,人們的膳食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生巨大的變換,食品的花樣不斷的增多,優(yōu)質(zhì)的年糕潔白晶瑩,且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國內(nèi)外,年糕因其使用方便,味道鮮美,食法
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陳輝球米粉設(shè)備有限公司具有優(yōu)良的生產(chǎn)加工設(shè)備,可靠的產(chǎn)品質(zhì)量保障,專業(yè)熱情的科技隊伍,完善的售后服務(wù)體系。在追求“高質(zhì)量 高標(biāo)準(zhǔn)”的同時結(jié)合國內(nèi)外大環(huán)境及不同行業(yè)的實際需求,技術(shù)部們堅持不懈地不斷完善我們的產(chǎn)品,力求為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),并真誠的希望與國內(nèi)外客戶建立長期的合作伙伴,與您攜手共創(chuàng)輝煌!
hq1200年糕生產(chǎn)線是在傳統(tǒng)手工線的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展起來的,與傳統(tǒng)的工藝口感不相上下。晶瑩透明、口感爽滑筋道,富有彈性。
工藝流程
1、原料配方:
南方糯米(粳米或秈米)+水+所需輔料(須事先說明),不是任何原料和配方都可以做出好年糕。比例調(diào)試決定
2、工藝流程:
配混大米→洗米→飽和泡米→磨漿→壓濾→和料→蒸自熟化→擠壓成型→切斷擺盤→老化硬化→后工序
1、產(chǎn)品:年糕
2、食用方式:煮、炒
3、含水量:約40%
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