水產(chǎn)品烘干機(jī)|海產(chǎn)品烘干|海參烘干|小魚干烘干
概述:雄新烘干機(jī)可低溫烘制海產(chǎn)品,快速帶走海產(chǎn)品表面水份,提高水產(chǎn)品干制效率
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海產(chǎn)品營養(yǎng)價值非常高,深受人員的喜愛,自然而然的,對于海產(chǎn)品地烘干,很大限度地保留營養(yǎng)成分成為烘干上一個重要的話題。海產(chǎn)品干貨的成品品質(zhì),與烘干工藝息息相關(guān),對烘干過程的溫度、濕度、時間控制要求非常高,海產(chǎn)品烘干過程多采用冷風(fēng)烘干,空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備,海產(chǎn)品烘干設(shè)備在對溫度、濕度的控制精度要求高,能自動控溫,控濕,能有效避免海產(chǎn)品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變,搭配冷熱雙源,加上排濕抽濕功能,特別適合用于海產(chǎn)品烘干。
雄新海產(chǎn)品熱泵烘干機(jī)需要注意因素有如下幾點:
1)溫度——海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行,以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。
2)濕度——海產(chǎn)品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外,由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中,脫水較困難,控制脫水速度很關(guān)鍵。
3)烘干時間——海產(chǎn)品烘干一般周期較長,快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量。
4)色澤——保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要。
5)循環(huán)風(fēng)——海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量,風(fēng)速也比較高,避免水汽保留在物料表面。
熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備可根據(jù)不周溫度周期5-50℃恒定溫度對海產(chǎn)品進(jìn)行干燥。
海產(chǎn)干燥過程,工藝一般需分三段溫度干燥:
(1)低溫:15-20℃;
(2)中溫:20-30℃;
(3)高溫:30-40℃;
干燥過程中,要確保海產(chǎn)品不變形、不變色、不變質(zhì)、不氧化、返鹽少,干燥出來的海產(chǎn)品體形飽滿,外觀色澤好,干燥品質(zhì)穩(wěn)定,干參復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。
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