凍肉絞肉機(jī)是把整盤的冷凍肉不經(jīng)解凍直接進(jìn)行絞切的設(shè)備。使用凍肉絞肉機(jī)絞切凍肉，不僅可以減少原料肉的解凍時間、提高生產(chǎn)效率，又又避免了因凍肉回化而造成肉質(zhì)不鮮、營養(yǎng)成分流失。凍肉絞肉機(jī)的動力比...

凍肉絞肉機(jī)的構(gòu)造和原理： 凍肉絞肉機(jī)主要由送料的部分和斬切肉的部分組成，主要裝置包括螺旋供料器、投料斗，絞刀、篩板和電動機(jī)。工作的時候，把凍肉適當(dāng)切塊，從投料斗加入，隨著送料絞...