快餐盒飯熟食速冷設(shè)備 

概述：快餐盒飯熟食速冷設(shè)備 以dc-100型真空冷卻機(jī)為例，機(jī)組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100KG,每小時(shí)至少冷卻600KG,僅用掉了7.5KW電費(fèi)。 占地面積小，安全衛(wèi)生
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刷新時(shí)間：
2020-03-16 16:23:48 點(diǎn)擊51320次
銷售區(qū)域：
全國
價(jià)格：
  • 100000 元
起售數(shù)量：
  • 1
品牌：
  • 大昌
型號(hào)：
  • dc-0016
送貨上門：
  • 是
聯(lián)系電話：
18907978128 曾經(jīng)理
QQ：
1113168936
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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快餐盒飯熟食速冷設(shè)備


   

l    冷卻速度快

食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘，冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右，可見具有極高的生產(chǎn)效率。

l    冷卻溫度均勻

由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻。

l    避免環(huán)境對食品的二次污染

真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過0.02um級過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。

l    提高熟食制品的質(zhì)量

由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng)；同時(shí)也極大限度地避免了高溫食品物料在60°C～30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵（細(xì)菌繁殖），以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就可避免添加防腐劑，從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。


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