經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì)，其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變，物質(zhì)中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大，能很快地復原，在密封...

真空凍干機在中草藥加工中應(yīng)用的很多，本草為中草藥。凍干本草就是將中草藥洗凈后直接低溫冷凍加工制成，由于只取出其中的水分而不破壞其他營養(yǎng)物質(zhì)，凍干本草不但最大化保留新鮮中草藥中的各種精華成分，...

凍干機加工后的食品色澤不變，營養(yǎng)不變，和新鮮的沒有什么不同...