食品凍干機,蔬菜水果鮮花凍干機
概述:經真空冷凍干燥的物質,其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變,物質中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小,凍干后的物質呈多孔狀,其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大,能很快地復原,在密封
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大昌真空凍干機;
真空冷凍干燥是目前物質脫水的一種較為先進的方法,該技術是將含水物質在低溫下凍結,而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,并用冷凝的方法捕凝升華的水汽,達到物質脫水干燥的目的。
經真空冷凍干燥的物質,其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變,物質中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小,凍干后的物質呈多孔狀,其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大,能很快地復原,在密封容器內有較長的保存期。
真空冷凍干燥機廣泛適用各種熱敏感的生物制品的研制和生產。例如茶葉、疫苗、菌苗、生物物品、藥品、蔬菜真空包裝、蛇粉、魚鱉膠囊丸等。
隨著生物醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)和食品、保健品行業(yè)的發(fā)展,真空冷凍干燥機已成為制藥、食品、保健品行業(yè)和科研單位的必需設備。
真空冷凍干燥技術是一項對食品護、保鮮、保質的高新加工技術。用凍干技術加工的食 品為凍干食品。目前凍干食品在、日本市場迅速流行,凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產、調料等,除應用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外,并已廣泛進入餐館和家庭。在日本消費市場凍干食品的比重已達49%。凍干食品在國際市場的價格是熱風干燥脫水食品的4倍—6倍,正成為國際貿易的大宗食品。 我國是農業(yè)大國,有豐富的蔬菜、肉食及水產資源,長期以來,我國的農牧產品一直徘徊 在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術含量高,品質優(yōu)良,凍干食品已被國內外廣大消費者公認為高檔次的脫水食品,而且正在廣泛地應用到食品行業(yè)的各個領域。
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