祁艷所說的“外部因素”,指的是國家的某些政策,在一定程度上限制了冷鏈物流的發(fā)展。
對(duì)于這些因素,每天跟不同供貨商、物流配貨商打交道的北京物美集團(tuán)供應(yīng)鏈總監(jiān)馮劭桐頗有感觸。他說,物美集團(tuán)2009年的銷售總額是400億元,門店涉及到北京、河北、寧夏、上海等地區(qū),僅在北京就有700多家門店。“物美集團(tuán)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng),生鮮貨品的拉動(dòng)功不可沒。因此,物美對(duì)生鮮食品冷鏈物流的需求非常急迫!瘪T劭桐告訴記者。
但在實(shí)際的操作過程中,冷鏈物流有太多的限制因素。馮邵桐介紹說,最頭疼的就是冷鏈產(chǎn)品的配送。目前,大的食品加工企業(yè)的配送能夠保證溫度要求,但冷鏈運(yùn)輸企業(yè)魚龍混雜——有的開著金杯車、裹個(gè)大棉被就來配送了——但對(duì)于物美來說,只要產(chǎn)品質(zhì)量沒有問題,還是會(huì)正常收貨!叭绻笏麄兏淖兣渌头绞,那大部分的供應(yīng)商都會(huì)被嚇跑,我們的采購成本也會(huì)大幅度上漲。”“物美不想保證自己產(chǎn)品的質(zhì)量,要求供應(yīng)商全部采用冷鏈物流嗎?非常想。但這是不現(xiàn)實(shí)的!瘪T劭桐說。為了改變這種現(xiàn)象,物美配送中心設(shè)計(jì)了三種門,可以通過各種車輛,包括皮卡,也包括冷藏集裝箱。“但這對(duì)于那些真正實(shí)聊城到福州物流專線行冷鏈配送的企業(yè)是不公平的,所以物美在今后的發(fā)展中會(huì)實(shí)行大供應(yīng)商策略,設(shè)定供應(yīng)商門檻,逐步淘汰小的供應(yīng)商。”
而在另一位不愿具名的專家看來,目前對(duì)冷鏈物流最大的限制,還是國家的某些政策。該專家認(rèn)為,車輛限行就在一定程度上阻礙了城市的冷鏈配送發(fā)展。他說,在很多地方,城市配送車輛需要通行證才能進(jìn)城,或者在特別地段行駛,這在一定程度上限制了城市配送的效率,同時(shí),也造成了冷藏車閑置率居高不下。
同時(shí),很多通行證只允許一定噸位以下的車輛,在特定的時(shí)間通行。而為了保證完成配送任務(wù),很多冷鏈物流公司不得不把一輛冷藏車上的貨物,分裝在多量類似金杯車的小噸位車輛上配送。如此,不但不能保證食品質(zhì)量,反而更加劇了城市交通的擁堵。
此外,讓民企老板們不服氣的是,國家某些扶持政策有“厚此薄彼”的嫌疑。山東榮慶物流有限公司董事長(zhǎng)助理鄭全軍告訴記者,當(dāng)?shù)赜幸患覈形锪髌髽I(yè),從規(guī)模到實(shí)力都略遜榮慶一籌,但卻在不久前拿到了國家2700萬元扶持資金。對(duì)此,馮劭桐也認(rèn)為,雖然國家目前在大力發(fā)展農(nóng)超對(duì)接,鼓勵(lì)超市發(fā)展冷鏈物流
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