正宗重慶老火鍋底料是哪些香料制作的，配方比例是什么 

簡(jiǎn)介：

重慶火鍋是山城重慶的一個(gè)特色，提起火鍋大家都會(huì)想到重慶，火鍋一直以來(lái)就是廣受追捧的投資項(xiàng)目，其中尤為的深受年輕創(chuàng)業(yè)一族的喜愛(ài)，重慶火鍋起源于漢族民間，歷史悠久。又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛(ài)。

要學(xué)正宗重慶火鍋就到重慶勺掌百味，一定讓你滿意而歸。

培訓(xùn)課程安排：

 1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

 2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。

 3、各種風(fēng)味小吃（芝麻醬、紅油、辣椒油等）等制作。

 4.、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

 5、學(xué)員操作各式火鍋的制作。

 6、學(xué)習(xí)多種開(kāi)胃菜的制作。

7、火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

     聯(lián)系人：孫老師

  聯(lián)系電話：13609426670（微信同號(hào)）

為什么選擇重慶勺掌百味：

1、我們擁有1000平米的現(xiàn)代化專業(yè)培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂(lè)休閑為一體。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了13年之久的研發(fā)中心，定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新調(diào)味品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖合-作，

換句話說(shuō)，我們是培訓(xùn)連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的勺掌百味餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，她是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是行業(yè)智慧的大熔爐，只要你肯學(xué)，這里有你挖不完的寶藏。

4、4、我們每年培訓(xùn)超過(guò)1000人的學(xué)員，成功開(kāi)店學(xué)員遍布全國(guó)各地，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元的比比皆是。

5.培訓(xùn)項(xiàng)目覆蓋中餐西點(diǎn)小吃夜宵燒烤早餐大江南北各地特色小吃200多種任你選擇全天搭配無(wú)淡季經(jīng)營(yíng)只有你想不到?jīng)]有我們做不到

6.培訓(xùn)期間公司提供吃住往返路費(fèi)的報(bào)銷，提供所有培訓(xùn)所用倒的食材1對(duì)1指導(dǎo)教學(xué)讓你更加容易掌握

7.每周創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)會(huì)分析店面經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中遇到的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題以及證件的辦理開(kāi)業(yè)流程規(guī)劃讓學(xué)員少走彎路

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