蜜汁烤雞腿云南鶴慶黃坪哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)
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蜜汁烤雞腿云南鶴慶黃坪哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)
蜜汁烤雞腿烤出的雞腿和聞起來(lái)有濃郁的甜香氣味,以及淡淡的酒香,誘人食欲;烤制的美味外觀橙紅色,色澤鮮亮,富有光澤;吃在口中甜味感覺(jué)明顯,能夠襯托出肉的鮮香,回味十足。特別適合于喜愛(ài)甜味的人食用。
原料及配料
主要原料
詳細(xì)步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿、翅中或翅根;每1000g雞肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞腿中,混合均勻(推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收)。
第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌,強(qiáng)烈建議腌制12~24小時(shí),每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次最好。
第3步:將腌制好的雞腿用烤箱烤制,用170~180℃加熱15分鐘左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分鐘,這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人;也可用微波爐燒烤功能烤制,時(shí)間控制在10分鐘左右。
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