早餐空心油條怎么發(fā)面需要放哪些調(diào)料 

概述：真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！ 聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師 電話18187278467 地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)
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2021-06-20 11:03:01 點(diǎn)擊73176次
服務(wù)區(qū)域：
云南/大理/大理/下關(guān)鎮(zhèn)
聯(lián)系電話：
17787224723
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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早餐空心油條怎么發(fā)面需要放哪些調(diào)料
放心油條是一種美味，主要原材料小麥面粉，酵母等。 

做法：炸

口味：家常味

難度：初級(jí)水平

人數(shù)：2人份

準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘

烹飪時(shí)間：<5分鐘
需用食材及調(diào)料
小麥面粉250克

酵母(干)5克

花生油適量

食鹽2克

水150克
油條做法
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘

2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤的狀態(tài)

3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大

4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可

做油條小技巧
1、面團(tuán)和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃。

2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒發(fā)起來，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度。

3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才

好吃。

4、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時(shí)能迅速蓬發(fā)起來。通常達(dá)到150度，下油條時(shí)起小泡即

可。

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