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甏肉干飯是沈陽的傳統(tǒng)特色名吃。沈陽好日子所做的甏肉干飯是精選新鮮豬五花肉或里脊肉配以傳統(tǒng)特殊在中國傳統(tǒng)的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。
“甏肉”：大塊是一個顯著特點(diǎn)，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺�！懊娼钊馔琛保簩⑷庥妹娼罹o緊包住，純手工制作，面筋配合肉給人口感舒適的感覺。肉餡則是精心調(diào)制制作而成，自有一番芬芳，是很受歡迎的一道菜。 “肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特點(diǎn)外，營養(yǎng)價值也很豐富。另外，還有“雞蛋”，“豆腐絲”，“豆腐塊”，“四喜丸子”等，這些菜都放在盛有煮甏肉的老湯里面加熱，之間互相影響，相輔相承自形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。在各種美味匯集的今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)沈陽所鐘愛，甏肉干飯也得到不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為濟(jì)寧首屈一指的特色名吃。
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