靖江奶茶漢堡培訓(xùn)意式披薩培訓(xùn)臺灣雞排培訓(xùn)包會
概述:
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超過20種口味的比薩餡料配方(formula) 5. 比薩店P(guān)IZZA部門工作流程(工作時(shí)間,順序等知識,以師傅的親身工作經(jīng)驗(yàn)做講解,非常具有實(shí)用性) 6.提供詳細(xì)設(shè)備原料采購清單(如烤箱,和面機(jī),比薩盤,奶酪,冰柜,醒發(fā)箱,操作臺等整個廚房的詳細(xì)清單) 二 冷發(fā)手工比薩制作技術(shù)
三 特色金牌比薩(冷發(fā)花樣PIZZA) 1. 金牌比薩的用料 2. 金牌披薩的包邊手法訓(xùn)練 3. 完整烘焙q q 5 7 3 2 4 3 1 6
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