草莓奶油蛋糕盒子 

概述：詳情請(qǐng)致電0451-88013066。 【用料】 雞蛋3個(gè)、低筋面粉40克、玉米油30克、牛奶40克 糖粉40克、糖24克、淡奶油240克、草莓 【做法】
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2020-04-29 15:13:33 點(diǎn)擊53717次
標(biāo)簽：
好的面糊
服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
聯(lián)系電話：
18246116865
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
詳情請(qǐng)致電0451-88013066。
 

【用料】
 
雞蛋3個(gè)、低筋面粉40克、玉米油30克、牛奶40克
糖粉40克、糖24克、淡奶油240克、草莓

【做法】
 
1、準(zhǔn)備好材料。
 
2、取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的玻璃碗，將牛奶、玉米油一起倒入。混合均勻。
 
3、篩入低筋面粉，混合至無(wú)干粉。將蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入混合好的面糊中�；旌暇鶆�。
 
4、蛋清打發(fā)到魚(yú)眼泡狀加入三分之一的糖粉，之后分2次加入到蛋清中。將蛋清打到顯性發(fā)泡狀態(tài)，也就是大彎鉤。
 
5、舀三分之1的蛋白霜放入蛋黃糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黃糊，均勻無(wú)雜質(zhì)。剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊，繼續(xù)翻拌，拌好的面糊細(xì)膩。
 
6、將面糊倒入法焙客28*28金盤(pán)，倒入前在烤箱上抹一層薄薄的玉米油，再輕輕用廚房紙擦干凈。輕輕的向四邊傾斜，使蛋糕糊均勻平整。
 
7、放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火165度20分鐘左右。出爐放至微溫，烤網(wǎng)上放一張油紙，倒扣輕輕手動(dòng)脫模，將蛋糕片切成和盒子一樣大小。
 
8、將草莓洗凈，根據(jù)自己的喜好切丁或者對(duì)切。取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖，將奶油打發(fā)。一片蛋糕一層奶油一層草莓，按這樣的順序擠奶油。
 
9、美美的草莓盒子做好啦，做好后放入冰箱冷藏后，味道更佳。
 
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