蒲公英殺青設備工作原理花茶微波殺青裝置 

概述：蒲公英殺青設備工作原理#花茶微波殺青裝置
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刷新時間：
2019-08-03 10:45:49 點擊66697次
服務區(qū)域：
全國
價格：
  • 48000 元
聯(lián)系電話：
13290328698
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務態(tài)度：4.0
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3、微波殺青的原理：是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉快速升溫，達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達到快速殺青的目的。微波在茶葉殺青的應用主要是其產(chǎn)生的熱效應。當磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫殺青的效果。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]