發(fā)酵膠原蛋白，發(fā)酵液除菌過(guò)濾膜雜菌污染解決辦法 

膠原蛋白是生物高分子，是動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，膠原蛋白的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)十分豐富，同時(shí)它還有“骨中之骨,膚中之膚”之稱。微生物發(fā)酵法是一種常用的提取膠原蛋白的方法，有溫和，效率高，氨基酸不被破壞，水解物比較穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。

在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中目前絕大多數(shù)都要求采用純種發(fā)酵，即在發(fā)酵的全部過(guò)程中只能有生產(chǎn)菌，而不允許其他雜菌生長(zhǎng)繁殖。若在培養(yǎng)過(guò)程中污染雜菌，雜菌便會(huì)在較短的時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)行繁殖。

動(dòng)物膠原蛋白在提取過(guò)程中，由于其原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，在加工的每道工序都有可能感染大腸桿菌，霉菌等微生物。國(guó)家對(duì)動(dòng)物膠原蛋白的質(zhì)量指標(biāo)對(duì)微生物有嚴(yán)格的限制，如下：

細(xì)菌總數(shù)：≤1000個(gè)/g；

大腸桿菌：≤30個(gè)/100g；

致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）：不得檢出；

霉菌：≤10cfu/g。

發(fā)酵工藝提取膠原蛋白，發(fā)酵液、發(fā)酵液除菌過(guò)濾膜雜菌污染解決辦法

諾福，一種源自比利時(shí)的進(jìn)口食品級(jí)消毒劑，兼具殺菌抑菌效果，研究表明，諾福對(duì)發(fā)酵液及其發(fā)酵液過(guò)濾膜具有顯著的殺菌抑菌效果，能夠最大限度地避免各類雜菌污染的風(fēng)險(xiǎn)，具備廣譜抗菌性，且不會(huì)產(chǎn)生殘留。可以廣泛應(yīng)用于發(fā)酵液、生產(chǎn)車間環(huán)境、空壓機(jī)管道、設(shè)備器具、發(fā)酵罐等所有發(fā)酵節(jié)，能夠保證發(fā)酵全程的無(wú)菌環(huán)境，有效避免外部菌種的污染。

諾福（NOVUSWATER）--專注微生物控制15年

歐盟EMAS檢測(cè)認(rèn)證；

IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)認(rèn)證；

ISO9001/ISO14001管理體系認(rèn)證；

EN微生物檢測(cè)報(bào)告；

全國(guó)消毒產(chǎn)品一類備案。

產(chǎn)品特點(diǎn)

• 諾福（Novuswater）基于“穩(wěn)定性過(guò)氧化氫”，可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，在發(fā)酵過(guò)程中添加適量的諾福產(chǎn)品，可以有效地控制雜菌的污染，殺滅雜菌效果>99.999%；

• 諾福具備多重殺菌功效，可以在較低的藥劑濃度下實(shí)現(xiàn)對(duì)芽孢的徹底殺滅，良好的材料相容性，將腐蝕性控制在了極低的水平之內(nèi)；

• 諾福作用完畢后分解為水和氧氣，生態(tài)安全無(wú)殘留，不會(huì)對(duì)后續(xù)的發(fā)酵工作產(chǎn)生影響；

• 經(jīng)過(guò)多個(gè)國(guó)家、多個(gè)大學(xué)、多個(gè)實(shí)驗(yàn)室的測(cè)試，諾福食品級(jí)過(guò)氧化氫可以殺死和抵御系列微生物物種，可以應(yīng)用在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，從多個(gè)方面進(jìn)行殺菌工作。

四、發(fā)酵車間環(huán)境滅菌設(shè)備  

歐菲姆OXY-LIU 大型發(fā)酵車間環(huán)境滅菌專用霧化設(shè)備，

具備以下優(yōu)勢(shì)：

1. 徹底高效去除發(fā)酵罐雜菌（噬菌體污染）；

2. 人員友好，安全環(huán)保，

3. 常溫滅菌方式，非高溫高壓；

4. 不改變發(fā)酵產(chǎn)品本身的質(zhì)量、口味和顏色；

5. 大幅度提高發(fā)酵成功率；

6. 高效、快速、低成本滅菌，提高發(fā)酵產(chǎn)物量。   

   
   

潤(rùn)聯(lián)熟悉發(fā)酵生產(chǎn)污染的綜合解決方案，具備豐富的一線操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，量身定制最適合您企業(yè)的微生物控制方案！發(fā)酵噬菌體污染/雜菌污染/菌種發(fā)酵染菌/發(fā)酵罐滅菌不徹底/發(fā)酵滅菌殘留問(wèn)題/發(fā)酵液抑菌/空壓機(jī)管道消毒/發(fā)酵液過(guò)濾膜殺菌/發(fā)酵無(wú)菌環(huán)境保障，歡迎來(lái)電咨詢！詳詢李工