土耳其烤肉拌飯腌料批發(fā) 土耳其烤肉拌飯的做法 

概述：土耳其烤肉拌飯料廠(chǎng)家直銷(xiāo)
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刷新時(shí)間：
2022-04-14 08:38:43 點(diǎn)擊48829次
標(biāo)簽：
土耳其烤肉
服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
syrq：
  • 全部
價(jià)格：
  • 30 元
聯(lián)系電話(huà)：
0371-56610070 王經(jīng)理
QQ：
244868334
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
1．工藝流程
原料選擇一烤制一成品
2．土耳其烤肉配方1
牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。
配方2:
每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。
3．操作要點(diǎn)
(1)原料選擇
土耳其烤肉有幾種，比較常見(jiàn)的是轉(zhuǎn)烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū)。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等，攪拌后再抹上油。
(2)烤制
用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤。當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托盤(pán)上的油攪拌之后即可食用。轉(zhuǎn)烤肉比較干，烤時(shí)火候很重要。
4．產(chǎn)品特色
土耳其烤肉的肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營(yíng)養(yǎng)均衡。
土耳其烤肉拌飯腌料批發(fā) 土耳其烤肉拌飯的做法
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