滄州有學(xué)廚師的學(xué)校嗎哪個學(xué)校好│滄州廚師烹飪學(xué)校 

滄州有學(xué)廚師的學(xué)校嗎哪個學(xué)校好│滄州周邊或附近最好的廚師學(xué)校│滄州廚師烹飪學(xué)校滄州學(xué)廚師的朋友可以來虎振學(xué)�？纯矗�  學(xué)廚師選學(xué)校，北方較好的廚師技校當(dāng)屬虎振廚師技校，保 定虎振廚師學(xué)校結(jié)合中原特色和中國飲食文化博大精深的文明提 出:匯集天下名菜、培養(yǎng)廚師精英的口號，致力于給廣闊的餐飲 業(yè)輸送優(yōu)秀人才。廚師專業(yè)是虎振的骨干專業(yè)，是華北地區(qū)成立 最早，師資力量最強(qiáng)的專業(yè)，擁有華北地區(qū)最大的實習(xí)大廳、烹 飪實習(xí)樓、珍品標(biāo)本室。2002年被評為全國十大民辦特色學(xué)校的 龍頭專業(yè)。

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    聯(lián)系人：黃老師，手機(jī)：13313328035

★廚師熱炒班:學(xué)期1個月。主要以上灶炒菜為主。

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   1、廚師班2個月?  烹飪原料、加工、切配知識，制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營養(yǎng)知識，中餐宴會菜單的策劃、平面冷盤、雕花，刀工實習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚、莞爆雙花、芹黃魚絲、干燒魚塊、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、糟溜魚片、醬爆目魚卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚、雞火煮干絲、翡翠魚絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚、松仁魚米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚、荷花鮮奶、青椒魚絲、瓜姜魚絲、菊花青魚、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。。
   2、廚師班六個月?  主要學(xué)習(xí)花色拼盤、花卉雕刻、筵席組合、菜單制作、名點小菜、特色工藝菜、整雞魚脫骨、干貨漲發(fā)以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店經(jīng)營管理全套知識。頒發(fā)證書：通過培訓(xùn)，參加國家中式烹調(diào)師職業(yè)資格鑒定考試，通過鑒定考試，頒發(fā)四級中華人民共和國勞動和社會保障部職業(yè)資格證書，證書全國通用。備注：六個月學(xué)習(xí)400道菜。
   3、廚師班一年     高級烹飪原料知識、燕窩、魚翅、鮑魚、熊掌、魚肚、海參、駝峰、駝蹄、哈士蟆油、魚皮、干貝、植物性高級干貨的質(zhì)量檢驗與漲發(fā)，鮮活蝦類、蟹類、蚌類、魚類市場新潮原料的處理，特殊明火烹調(diào)法、無明火烹調(diào)法、食品雕刻、花色冷盤、面點、筵席的設(shè)計及制作、烹飪原料的營養(yǎng)成分、烹飪美學(xué)知識、廚房管理知識、質(zhì)量管理、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、廚房人員培訓(xùn)與指導(dǎo)知識。 花式冷盆、立體雕刻、滑炒明蝦球、八寶辣醬、芫爆雙脆、干煸牛肉絲、豉汁白鱔球、蔥靠海參、扇形甩水、雞茸魚肚、南乳河鰻、干燒桂魚釀面、脆皮鳳尾蝦、葡萄魚、撥絲芝麻香蕉、熘黃青蟹、松鼠桂魚、鴛鴦雞粥、蟹粉魚翅、麒麟桂魚、春白燴鮑片、酸辣烏魚蛋、刀切饅頭、木魚水餃等等菜品的制作。備注：一年學(xué)習(xí)800道菜廚師學(xué)校廚師烹飪學(xué)校歡迎廣大青年到保定虎振廚師學(xué)校學(xué)廚師，頒發(fā)國家職業(yè)資格證書