學(xué)廚師技術(shù)遷安到保定虎振|遷安學(xué)廚師技術(shù)遷安到保定虎振報(bào)名 

    保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長(zhǎng)班，適合各類人群。
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    企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢(shì)必需要更多的廚師人才。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指出，未來(lái)五年，中國(guó)的餐飲人才缺口總量將達(dá)到1000萬(wàn)，龐大的缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。如今，廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè)，在河北、北京、廣州、陜西等中國(guó)各省，正上演著廚師爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

    目前廚師的就業(yè)前景可觀，從正規(guī)廚師學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生更是能找到好工作，賺高薪。要想立足于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，必須要有一技之長(zhǎng)，而學(xué)廚師便是極佳的選擇!“三百六十行，行行出狀元”，這句古話一點(diǎn)兒沒(méi)錯(cuò)，在就業(yè)壓力巨大的情況下，擁有一技之長(zhǎng)是成為“狀元”的先決條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大背景下，擁有一項(xiàng)真正的技能才真的是擁有屬于自己的“鐵飯碗”甚至是“金飯碗”。技術(shù)工人是社會(huì)上的重要人力資源，高級(jí)技工更是緊缺人才，尤其是廚師行業(yè)，在各種經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)，只有餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，這也造成廚師行業(yè)的明顯優(yōu)勢(shì)。

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寫(xiě)給年輕的廚師們
   “大家說(shuō)我是世界上充滿童心的老頭，我很樂(lè)意大家這樣說(shuō)，你知道就像我孩提時(shí)在里昂的家附近和伙伴們玩每個(gè)法國(guó)男孩都會(huì)玩的“扔鐵蛋”游戲一樣，我就用這種心態(tài)對(duì)待烹飪，只是希望年輕的孩子們，別太在意什么榮譽(yù)，只要能夠快樂(lè)的享受烹飪的過(guò)程就好。我記得小時(shí)候爸爸跟我說(shuō)：“保羅，記住做個(gè)快樂(lè)的廚師，別只是想著錢，錢遲早會(huì)有，但不快樂(lè)你就堅(jiān)持不住。”所以還是希望年輕人們執(zhí)著點(diǎn)，堅(jiān)持還是有必要的，雖然這行真的很苦，很累，而且有時(shí)候真的會(huì)壓力很大。咬咬牙還是能挺過(guò)去的。

    廚師班2個(gè)月? 烹飪?cè)�料、加工、切配知識(shí)，制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，中餐宴會(huì)菜單的策劃、平面冷盤(pán)、雕花，刀工實(shí)習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚(yú)、莞爆雙花、芹黃魚(yú)絲、干燒魚(yú)塊、春白海參、酸辣燴魷魚(yú)、銀絲干貝、糟溜魚(yú)片、醬爆目魚(yú)卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚(yú)、雞火煮干絲、翡翠魚(yú)絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚(yú)、松仁魚(yú)米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚(yú)、荷花鮮奶、青椒魚(yú)絲、瓜姜魚(yú)絲、菊花青魚(yú)、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚(yú)卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。備注：三個(gè)月學(xué)習(xí)170道菜。

在和面時(shí)。而且不容易被沖洗掉，如用姜汁是比較適宜的，面粉:分為高。藕分七孔和九孔，空心菜等，
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