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概述:相傳秦末,趙被圍,盟國(guó)將軍項(xiàng)羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之戰(zhàn),三軍多荊楚人士,喜辣。漳河兩岸多鴨,三軍戰(zhàn)累,以毀船之木烹,
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相傳秦末,趙被圍,盟國(guó)將軍項(xiàng)羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之戰(zhàn),三軍多荊楚人士,喜辣。漳河兩岸多鴨,三軍戰(zhàn)累,以毀船之木烹,味辣,時(shí)虞姬隨軍,欲親 金時(shí)路久久鴨烹,辣重而噴嚏不止,所佩香囊遺釜內(nèi)不自知,于是香飄四溢,三軍引頸相望,爭(zhēng)相食之,尤以鴨頸味最佳,三軍久久不忘其味,士氣大振,乃有巨鹿之勝,而后皆不知味何如此,唯一伙夫得香囊,乃秘而藏之,歸楚,制以秘方,與鴨頸、鴨掌等烹,后流傳至今命名為久久鴨。   特點(diǎn):久久鴨脖以香、麻、辣為主,吃時(shí)不麻不辣,可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為“活肉”層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎,細(xì)品慢吸,體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。   妙處:九九鴨脖采用祖?zhèn)髑旯欧郊右袁F(xiàn)代科技,它用近三十多種中藥材及純天然香料,它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富,但脂肪含量較低,經(jīng)常食用,能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中草藥具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清熱消腫,而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ),是極好的美容佳品。
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