物理過(guò)程
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內(nèi)蒙古牛肉腌制機(jī) 豬肉羊肉真空滾揉機(jī)是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)
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