無為板鴨 選購(gòu)指南
無為板鴨培訓(xùn)每天實(shí)踐新鄉(xiāng)蒸香鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
無為板鴨是一種熏烤的方式秘制而成的,從出現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)有200多年的歷史,是安徽省蕪湖市無為縣比較有名的一種熟食小吃;是精選當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的麻鴨,先經(jīng)過宰殺、拔毛、清洗等工序,加入花椒、八角、丁香、肉桂、陳皮等香料在里面,采用先熏后鹵的制作方式,當(dāng)看到鴨身成醬黃色,飄香四溢時(shí),鮮嫩爽滑、回味悠長(zhǎng)的板鴨就制作好了,前后需要多道復(fù)雜的工序,沒有環(huán)節(jié)都是相扣的,需要嚴(yán)格地進(jìn)行質(zhì)量地把控,這樣才能制作出口味純正的板鴨;無為板鴨是按照每個(gè)多少錢來賣的,也可以半只進(jìn)行購(gòu)買,在......