深井燒鵝 選購(gòu)指南
廣州燒鵝深井燒鵝的做法培訓(xùn)
燒鵝是廣東省的漢族傳統(tǒng)名肴，屬粵菜系，廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。深井燒鵝是廣式燒鵝的佼佼者，深井燒鵝皮脆肉嫩、豐腴不膩。燒鵝是燒味的一種，是把填滿(mǎn)調(diào)味料的鵝，掛進(jìn)炭爐里用木炭高溫?zé)境鰜?lái)的菜式，通常配以甜酸醬汁食用。 香港菜是粵菜的一個(gè)發(fā)達(dá)分支，反過(guò)來(lái)也影響了粵菜。深井位于香港新界荃灣的西北部，位置為汀九以西，青龍頭以東。而深井出產(chǎn)的燒鵝，也在香港相當(dāng)馳名。如今凡是提起廣式燒鵝，必然要說(shuō)起深井燒鵝，......
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