美式風(fēng)格 選購(gòu)指南

進(jìn)口拉曼慕尼黑小麥啤酒酵母 溫莎比利時(shí)季節(jié)西海岸鉆石

艾爾啤酒酵母，拉曼釀酒酵母BRY-97 ，美國(guó)西海岸上面酵母         BRY-97是一款美國(guó)西海岸風(fēng)格的艾爾酵母，他出自SIEBEL學(xué)院，并廣泛用于商業(yè)酒廠生產(chǎn)不同風(fēng)格的啤酒。17度時(shí)4天完成主發(fā)酵。味道干凈，平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風(fēng)格啤酒。  由于該酵母發(fā)酵不劇烈，所以往往要在酵母投放超過(guò)12小時(shí)以上，有時(shí)甚至超過(guò)24小時(shí)，才會(huì)看到水封有氣泡，這屬于正常顯現(xiàn)。另外該酵母活化時(shí)會(huì)有臭味，屬于正�，F(xiàn)象，并非酵母質(zhì)量問(wèn)題。 酵......

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