醋酸酯淀粉 選購指南
醋酸酯淀粉
醋酸酯淀粉 一、概念詳解: 中文名稱: 醋酸酯淀粉 CAS登錄號:9045-28-7 英文名稱:Starch acetate 中文別名:醋酸淀粉酯 性質(zhì):醋酸酯淀粉為白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。 功能:醋酸酯淀粉用于肉糜制品、醬......
醋酸酯淀粉 一、概念詳解: 中文名稱: 醋酸酯淀粉 CAS登錄號:9045-28-7 英文名稱:Starch acetate 中文別名:醋酸淀粉酯 性質(zhì):醋酸酯淀粉為白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。 功能:醋酸酯淀粉用于肉糜制品、醬......
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