可得然膠|可得然膠生產(chǎn)廠(chǎng)家|優(yōu)質(zhì)可得然膠批發(fā)| 

概述:可得然膠作為食品品質(zhì)改良劑使用 1.面類(lèi)食品。如湯面,方便面等面食, 增加彈力、嚼感,防止煮爛、粘糊、湯水混濁等。標(biāo)準(zhǔn)使用量,對(duì)小麥粉使用量0.1~1%。 2.水產(chǎn)加工制品。使食品富有彈性,改善食感,防止煮爛,替代魚(yú)肉,提高成品率。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1% 。 3.肉類(lèi)食品。如香腸,火腿肉等,提高保水、結(jié)實(shí)性,改善食感,使香腸等的乳膠更具安定性。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.1~1。 4.熟食、點(diǎn)心類(lèi)。如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣(mài)。提高保水性、食品品質(zhì)、食感,改良各類(lèi)食品,除大豆蛋白味等。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~2% 。 5.調(diào)味汁、醬。增加粘度,防沉淀,提高品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~2% 。 6.罐頭加工食品。防滴漏、滲透,提高品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)使用量0.2~1% 。 7.其他。提高蛋糕冷凍時(shí)的保水性,抑制油炸食品的吸油,代替脂肪達(dá)到低脂化效果等。
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  • 蛋白糖|蛋白糖生產(chǎn)廠(chǎng)家|優(yōu)質(zhì)蛋白糖批發(fā)|
  • 蛋白糖主要用途是作為食品添加劑,添加在食品中,如:餅干,糕點(diǎn)等,增加其甜度及口感。 蛋白糖在食品行業(yè)的甜味劑行業(yè),并不是真正的含蛋白質(zhì)的糖。因?yàn)樵谔鹞秳┬袠I(yè)國(guó)內(nèi)商家所稱(chēng)蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯)[1]等復(fù)配而成,阿斯巴甜在人體內(nèi)分解時(shí)產(chǎn)生天門(mén)冬氨酸和苯丙氨酸。產(chǎn)生的氨基酸并不代表是蛋白質(zhì),同樣也沒(méi)有蛋白質(zhì)的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?梢匀炕虿糠执嬲崽恰=(jīng)濟(jì)實(shí)惠,既能提高產(chǎn)品質(zhì)量,又能減低成本。甜味清甜可口,甜潤(rùn)不膩,適用制作汽水、果汁、可樂(lè)、酒類(lèi)、罐頭、八寶粥、面包糕點(diǎn)、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料,以及各種低糖保健食品。...
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  • 甘露醇|甘露醇生產(chǎn)廠(chǎng)家|優(yōu)質(zhì)甘露醇批發(fā)|
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  • 他拉膠|他拉膠生產(chǎn)廠(chǎng)家|優(yōu)質(zhì)他拉膠批發(fā)|
  • 他拉膠在食品工業(yè)中,他拉膠用途廣泛,其性質(zhì)類(lèi)似于瓜兒豆膠,更接近價(jià)格昂貴的刺槐豆膠,?勺鳛榇袒倍鼓z的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復(fù)配形成彈性凝膠,用于制作果凍;而瓜兒豆膠卻不能形成凝膠。...