鮮奶巴氏滅菌加工設(shè)備，牛奶加工設(shè)備的工藝流程 

概述：奶線設(shè)備除了重要的巴氏滅菌機(jī)之外，還需要儲(chǔ)存罐、預(yù)熱罐、制冷罐、過濾器、均質(zhì)機(jī)，如果想制作酸奶的話還需要發(fā)酵罐、酸奶機(jī)，如果有興趣的客戶可以來聯(lián)系我們，我們公司這些設(shè)備除了特定型號(hào)之外還可以

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2025-03-13 16:14:29 點(diǎn)擊42296次
服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
價(jià)格：
  • 18000 元
聯(lián)系電話：
13589197825 魏經(jīng)理
QQ：
1340471035
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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巴氏鮮奶和巴氏酸奶是很受消費(fèi)者歡迎的一種產(chǎn)品。它們含有的營(yíng)養(yǎng)高、口味好，可以說是能夠代替常溫奶的產(chǎn)品。因?yàn)槌啬淌峭ㄟ^高溫短時(shí)滅菌來加工鮮奶的，經(jīng)過高溫加工后的鮮奶就變成了純奶，因?yàn)轷r奶中所含有的微生物被全部消滅，有部分類似于維生素一類的營(yíng)養(yǎng)也被高溫破壞掉了，而且高溫加工后的鮮奶會(huì)有一股焦糊味，口味不如巴氏奶。巴氏奶是通過低溫短時(shí)滅菌來加工鮮奶的，加工完以后的巴氏奶中有害的微生物被消滅掉，留下了有益的微生物，而且牛奶中的營(yíng)養(yǎng)沒有被高溫破壞掉，所以巴氏奶的口味更好。超市購(gòu)買的巴氏奶都是乳制品加工廠通過巴氏奶生產(chǎn)線加工出來的，過程一般是制冷-過濾-預(yù)熱-均質(zhì)-滅菌-冷卻-發(fā)酵/灌裝，鮮奶吧的巴氏鮮奶則是通過鮮奶巴氏滅菌機(jī)生產(chǎn)出來的，發(fā)酵酸奶則需要用到酸奶機(jī)。

 

牛奶生產(chǎn)線是專門用來生產(chǎn)巴氏牛奶的設(shè)備，因?yàn)楝F(xiàn)在巴氏奶的市場(chǎng)前景很廣闊，而且巴氏奶所存的營(yíng)養(yǎng)比常溫奶多得多。巴氏奶是通過巴氏滅菌罐升溫到85℃來進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間長(zhǎng)，但是奶中的有益菌和大部分營(yíng)養(yǎng)得以保存。但是因?yàn)橛杏幸婢拇嬖�，巴氏奶必須在低溫情況下儲(chǔ)藏，因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下細(xì)菌的繁殖速度是最慢的，而且巴氏奶保質(zhì)期短，所以巴氏奶一般就通過袋式灌裝機(jī)用無(wú)菌透明塑料包裝袋包裝，可以節(jié)約成本；在牛奶生產(chǎn)線中巴氏滅菌罐后面加一個(gè)發(fā)酵罐，就可以生產(chǎn)巴氏酸奶了。

 

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]