此菜產(chǎn)婦可以常食,排惡露下奶多,孩子餓不著,金牌月嫂常做菜 

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此菜產(chǎn)婦可以常食,排惡露下奶多,孩子餓不著,金牌月嫂常做菜

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坐月子對于女性來說是十分中重要的,因?yàn)槿绻伦幼龅暮茫恍┖芏嘁郧暗男∶∫捕紩䴖]了。除此之外,排惡露和下奶也是產(chǎn)婦們比較關(guān)心的一個話題。而這兩者除開自身身體因素外,同時吃也是很重要的。而鯽魚豆腐湯就是不錯的湯品,也是很多金牌月嫂必做一道菜。并且因?yàn)榭诟泻茫r嫩美味,所以產(chǎn)婦們也是比較喜歡吃。

同時鯽魚豆腐湯也確實(shí)是一個很不錯的湯,鯽魚作為一個含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,本身是可以多吃的,而豆腐則能促進(jìn)吸收,因此能都到通乳房下奶的效果,并且還能助于恢復(fù)皮膚,因此平常也是可以選擇多吃這道菜的,而且做法也簡單,煎一下煮一下就成。那下面就給大家說說詳細(xì)的做法,大家不妨可以跟著一起做。

【鯽魚豆腐湯】

我們只需要準(zhǔn)備鯽魚、豆腐、料酒、白胡椒粉等等。鯽魚買活的是最好的,會動的自然是最好的,其次要買沒有病害的,可以從眼睛分辨,黑白分明的是正常的,眼球渾濁的則不要買。并且體型過于肥厚,顏色暗沉的也不要買,買扁平、色澤偏白的。豆腐在早市買新鮮的就成。買完所有食材之后就開始動手做湯。

【詳細(xì)過程】

步驟1:拿出鯽魚,讓老板幫助去掉魚鱗,拔掉魚鰓、牙齒,剖開肚子刮掉黑膜。接著自己回家將鯽魚沖洗上幾次,洗干凈之后就在魚身上抹上一些細(xì)鹽,然后放在一旁腌制上一會。緊接著拿出豆腐,將豆腐放在水下沖一下,接著將豆腐切成塊,放在一旁備用。

步驟2:取出一口干凈的不粘鍋,然后用廚房用紙將魚身上的水分吸干,接著起鍋燒熱之后就將油下鍋,然后立馬轉(zhuǎn)動鍋,讓鍋滑向鍋內(nèi)一圈,接著將魚下鍋煎。煎魚的時候不要急著翻面,要 用中火煎,并且煎的時候晃動鍋身,讓魚自己滑,這樣就不會破皮粘鍋。

步驟3:等到魚被煎到兩面都已經(jīng)金黃之后,就倒入料酒、姜片,接著倒入水,放入豆腐。然后蓋上蓋子,用中大火煮,接著將魚煮上15分鐘,這時候湯就是奶白色了,然后洗上蔥或者香菜,放入鍋中,接著就可以關(guān)火,裝入盤中就可以開吃了。

一份湯奶白,肉鮮嫩的鯽魚豆腐湯就做好了。魚在煎的時候最好用中火,煮的時候就要用中大火了,這樣煮出來的湯才好喝,顏色好看,鮮味足。做法是簡單的,吃起來也是好吃營養(yǎng)的。所以產(chǎn)婦可以選擇多吃,不僅排惡露還下奶多,孩子也餓不著。并且這菜也是金牌月嫂必做的菜,所以大家可以試試。

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