月嫂教的黃花魚做法，身材再小巧，奶水也足夠?qū)氊惓?nbsp;

概述： 沒有母乳不夠吃的媽媽，只有沒吃對的媽媽 老婆生孩子的時(shí)候想請了個(gè)月嫂，沒想到這個(gè)月嫂請的真是值了。不僅人非常好，還是老鄉(xiāng)飲食習(xí)慣也非常符合。關(guān)鍵的是在干月嫂之前還學(xué)過醫(yī)，家里親戚基本
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沒有母乳不夠吃的媽媽，只有沒吃對的媽媽

老婆生孩子的時(shí)候想請了個(gè)月嫂，沒想到這個(gè)月嫂請的真是值了。不僅人非常好，還是老鄉(xiāng)飲食習(xí)慣也非常符合。關(guān)鍵的是在干月嫂之前還學(xué)過醫(yī)，家里親戚基本都是學(xué)醫(yī)的，還有一些祖?zhèn)鞯闹嗅t(yī)小偏方，所以整個(gè)坐月子期間老婆被照顧得非常舒服。我們?nèi)覍@個(gè)月嫂也是非常滿意。后來還一直保持聯(lián)系，還把她推薦給了朋友。

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老家那邊的習(xí)俗是生完孩子要補(bǔ)這補(bǔ)那的，比如說要吃豬蹄子，老母雞燉湯，說下奶�？墒俏覀冋埖倪@個(gè)月嫂跟我們說那些根本就不管事，吃那些只會(huì)讓產(chǎn)婦變胖，奶水不一定好。然后就基本都按月嫂的說法來準(zhǔn)備老婆的飲食起居，果然效果非常好。老婆屬于身材嬌小的類型，剛開始我們也很擔(dān)心母乳喂養(yǎng)是否夠用。月嫂說沒有母乳不夠的媽媽，如果有就是因?yàn)闆]做對。剛開始月嫂親自下廚給老婆做了幾次月子餐，后來教給我們?nèi)绾巫�，說她滿月走的時(shí)候我們就可以自己做了。果然，按照月嫂提供的食譜做了，老婆奶水嘩嘩的，孩子根本吃不完，還放冰箱冷凍了一部分，以備不時(shí)之需。

月嫂提供的下奶食譜中還真沒有我們平時(shí)常說的那幾老樣，什么豬蹄子，老母雞之類的，只有很簡單的幾樣，比如說鯽魚湯，壓鍋黃花魚，醪糟燉蛋。每次月嫂做的時(shí)候量都比較大，大家都跟著一起吃，不光是味道不錯(cuò)，而且像壓鍋黃花魚的做法，骨酥肉嫩，家里老人也吃得動(dòng)，魚骨里的鈣質(zhì)一點(diǎn)也不浪費(fèi)。

【壓鍋黃花魚】

1.黃花魚買回來之后去掉頭尾和內(nèi)臟，用鹽腌制20分鐘。

2.碗里打兩個(gè)雞蛋，把腌好的黃花魚放到雞蛋里邊，蘸上蛋液，放到油鍋里小火慢煎，煎熟為止。

3.煎熟的黃花魚放高壓鍋里，移動(dòng)的過程一定要小心，放到鍋里也不要翻動(dòng)，否則就是一鍋黃花魚渣了。用煮蹄筋或豆子那一檔，加熱。

4.出鍋就可以開吃了。做出來的黃花魚，骨酥肉嫩，基本上舌頭一抿就碎得渣都不剩的水準(zhǔn)了。

注意事項(xiàng)：

腌制的時(shí)候鹽也要少放，后續(xù)無需放入任何其他調(diào)料。產(chǎn)婦不可以吃太咸的東西，調(diào)味以清淡為主，切忌放花椒粉之類的調(diào)料。按月嫂的話說，花椒粉會(huì)回奶哦。

可以提前泡一些豆子，一起高壓鍋加熱，補(bǔ)鈣時(shí)還能同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也是不錯(cuò)的升級(jí)做法。

高壓鍋如果沒有蹄筋檔，就按時(shí)間較長的檔位來準(zhǔn)備。

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