阜陽粉雞湯秘制配方傳授油餅?zāi)鸽u湯做法傳授 

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粉雞湯，中國傳統(tǒng)美食，現(xiàn)流行于皖北蘇北地區(qū)，以蕭縣，徐州，阜陽出名，粉雞色如白玉，雞湯清白，湯中辣椒，紅如翡，幾片香菜，綠如翠，食其之：粉雞潤滑可口，雞湯清香撲鼻。色，香，味具佳。

阜陽地方菜、民間菜和家常菜，被公認(rèn)為是“徽菜”體系的重要分支，質(zhì)樸、酥脆，咸鮮、爽口是其鮮明的特色。而“粉雞湯”是阜陽各類特色小吃的領(lǐng)軍小吃，是阜陽地方菜、民間菜和家常菜存在、發(fā)展、創(chuàng)新的不朽源頭。有人作打油詩盛贊“阜陽十二地道小吃”：“粉雞煞(音sha)湯刀削面，馓子麻葉格拉條，淡咸馬糊枕頭饃，咸饃鍋帖面魚茶”。阜陽粉雞湯、煞湯、卷饃、格拉條等特色小吃，在全省乃至全國都是阜陽所獨(dú)有。
油餅?zāi)鸽u湯是由油餅和母雞湯搭配食用的一道美味，油餅外焦里嫩，母雞湯由土雞熬制而成，香濃可口。兩者搭配更是絕配。
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