冷凍調(diào)理 防止縮水可得然膠價(jià)格 哪里有 

概述：用途：肉制品增稠劑，冷凍調(diào)理，防止縮水，提高出品率
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刷新時(shí)間：
2022-06-14 17:00:41 點(diǎn)擊81535次
標(biāo)簽：
可得然膠
服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
價(jià)格：
  • 120 元/千克
聯(lián)系電話：
371-56039203
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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該物質(zhì)因具有加熱后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然膠。

用途：肉制品增稠劑，冷凍調(diào)理，防止縮水，提高出品率

可得然膠的利用
作為品質(zhì)改良劑的利用:是在通常食品中加入可得然膠或其分散液,以改良品質(zhì)及口感的利用法。為改善食感，提高熱安定性、保水性,可添加可得然膠的粉末、分散液或膨潤(rùn)/溶解液。這種利用方法不需要特別的技術(shù)，一般的食品工廠都可以簡(jiǎn)單應(yīng)用只需要把可得然膠和其它原料一起添加投入即可�？傻萌荒z可根據(jù)不同加熱程度能吸收自身質(zhì)量約100倍的水分,所以,只要使用少量可得然膠便可達(dá)到實(shí)際效果,可得然膠的一般添加量在1%以下。
直接利用可得然膠的膠體:是利用可得然膠膠體制造形成食品的一種直接利用法�？衫脽岵豢赡嫘缘目傻萌荒z膠體跟其它食品素材一起使用,制造加工出迄今沒(méi)有的新型創(chuàng)藝食品。該使用法需利用較高濃度的可得然膠，并如后記所述，均勻的可得然膠分散液的調(diào)制是不可少的。
其他工業(yè)應(yīng)用:在生物制藥、化妝品、建材工業(yè)等行業(yè)中正在被重視和利用。

冷凍調(diào)理 防止縮水可得然膠價(jià)格 哪里有
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