烤鳥蛋的做法,特色烤鳥蛋培訓
概述:
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烤鳥蛋是流行于廣州的特色風味小吃,由烤鳥蛋機烤制而成。烤鳥蛋機是由厚的不銹鋼板做的,上面規(guī)則排列一些圓形的凹槽,每排5個,共6排。下面是煤氣灶用來加熱。等鵪鶉蛋爆烤熟之時,拿著竹簽一端將凝固的“鳥蛋”取出,刷上美味特制醬料,外層酥香不膩,里面嫩滑鮮香,口嚼美汁四溢,香入肺腑。烤鳥蛋制作方法妙趣橫生,引人圍觀,所到之處都是火爆排隊購買。
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