蘇州芡農(nóng)品牌蘇州雞頭米雞頭米禮盒專營店 

大家都知道360行每一行都有每一的統(tǒng)稱，養(yǎng)魚的叫魚農(nóng)，養(yǎng)蟹的叫蟹農(nóng)，種桃的叫桃農(nóng)，養(yǎng)蝦的叫蝦農(nóng)等等，那種植雞頭米的人稱作什么人呢？很多北方的朋友如果是第一次聽到有一樣農(nóng)作物叫雞頭米，估計都會犯嘀咕，雞頭米是什么東東呢？但是對于我們蘇州人來說就一點都不陌生了，雞頭米的果其外形酷似雞頭米而得名雞頭，故其剝出來的子叫雞頭籽，里面的果實叫雞頭米，

其實蘇州人說的雞頭米，就是學(xué)名芡實，雞頭果，是一種水生植物，其營養(yǎng)價值非常的高，含有多種微量元

素，有故書稱為“水中人參”，“嬰兒食之不老，老人食之延年益壽”之食藥兼?zhèn)渲计贰?

在蘇州雞頭米的育苗期是每年4月份，6月份開始播種，北方的朋友看到的雞頭莖和雞頭苞都是帶刺的，而且非常的小，但是在我們蘇州當(dāng)?shù)氐碾u頭莖和雞頭苞都是都沒有刺的非常的光滑，雞頭苞也非常的大，因為蘇州的雞頭米的品種是經(jīng)過幾十年的改良培育的，只適合蘇州本地種植，很多朋友拿蘇州的雞頭米苗到北方種植，種出的雞頭米個頭小，沒有蘇州本地大，口感北方種植的是硬硬的，蘇州本地種植的是軟糯的，這估計和江南的氣候，土壤，水質(zhì)有很大的關(guān)系。

蘇州本地雞頭米每年到了8月初開始上市，上市周期為2個月一般到10月中旬全部下市，在蘇州要想吃到正宗蘇州本地雞頭米，那還真得要努力尋找一番，蘇州雞頭米就如蘇州大閘蟹一樣，也有產(chǎn)地區(qū)分的，蘇州雞頭米最好的是蘇州南蕩雞頭米，南蕩即南塘原來葑門外，但是現(xiàn)在隨著城鎮(zhèn)化快速擴(kuò)張，原本葑門外現(xiàn)在的水田都已經(jīng)全部被高樓大廈占據(jù)，雞頭米是當(dāng)?shù)卮迕袷来鱾鞯氖炙囎匀徊粫痛朔艞�，城�?zhèn)擴(kuò)張，芡農(nóng)們就把種植地往外移，現(xiàn)在一般種植蘇州車坊，郭巷，同里等地，在那些地方承包土地用傳統(tǒng)技術(shù)去種植蘇州雞頭米。

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