嘉定食堂承包外岡食堂承包外岡食堂托管

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企業(yè)食堂經(jīng)營管理方案

方案：采用統(tǒng)一固定用餐模式

一、定義：采用統(tǒng)一就餐制模式，雙方共同商討一天伙食標(biāo)準(zhǔn)，由廠方提前一星期向食堂報第二星期的用餐人數(shù)，食堂依據(jù)用餐人數(shù)和餐費標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確備好多類品種菜肴，讓員工到食堂選擇菜肴用餐。

二、伙食標(biāo)準(zhǔn)：雙方公司依據(jù)實際情況確定伙食標(biāo)準(zhǔn)：

1.普通員工：元/天/人，

2.管理人員：元/天/人（可采用8人圍一桌或分餐的方式。），由食堂依標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行運作。

優(yōu) 點：

1.采用提前報餐方式，便于食堂掌握數(shù)量，不會造成較大的浪費；

2.固定用餐，便于雙方統(tǒng)一管理，完善管理，節(jié)省燃料資源、食品資源、人力資源的浪費，降低運作成化，文明用餐，提高開餐速度，讓員工有充分的休息時間。