喜歡吃湘菜嗎？小編來(lái)教你so easy 

概述： 主料：雄魚(yú)頭1個(gè)。 輔料：茶油適量、鹽適量、剁辣椒60g、蔥適量、姜適量、蒜適量。 步驟： 1.姜切末、蒜子切末、蔥切蔥花； 2.準(zhǔn)備剁辣椒， 放入
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主料：雄魚(yú)頭1個(gè)。

輔料：茶油適量、鹽適量、剁辣椒60g、蔥適量、姜適量、蒜適量。

步驟：

1.姜切末、蒜子切末、蔥切蔥花；

2.準(zhǔn)備剁辣椒， 放入切好的姜、蒜拌勻；

3.準(zhǔn)備頂部切開(kāi)、腹部相連的雄魚(yú)頭，兩面魚(yú)肉各劃一刀，魚(yú)頭各砍一刀；

4.準(zhǔn)備魚(yú)頭，淋入少量白酒，放適量鹽，拌勻，腌制 0分鐘；

5.準(zhǔn)備盤(pán)，放入蔥（整棵）墊底，再將魚(yú)頭切面朝下擺入盤(pán)中，均勻鋪一層剁椒，再淋入適量茶油。放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，水開(kāi)后，隔水蒸12分鐘，取出撒上蔥花；

6.鍋入茶油， 燒熱，淋在魚(yú)上即可品嘗！
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