純紅薯粉皮加工機(jī) 

很多人都喜歡吃粉皮，使用粉皮機(jī)制作的粉皮口感非常好，也有人為了制作粉皮方便選購(gòu)粉皮機(jī)，圓形粉皮機(jī)制作粉皮的工藝大家了解多少呢？

  1、選料：用粉皮機(jī)制作粉皮，大家可以選用好的馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉或者是其它淀粉。 
  2、和漿：將選好的淀粉稱重，按一定比例摻水，在和漿機(jī)中攪拌成漿，如果用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤(rùn)，和漿時(shí)轉(zhuǎn)速不可過(guò)高。
  3、上料：打開(kāi)和漿機(jī)成品漿室閥門(mén)，使?jié){液流入圓形粉皮機(jī)上料斗，流量一定要不間斷。 
  4、急蒸冷卻，漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型，成熟后的粉皮不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻，使韌性增強(qiáng)。 
  5、脫離干燥，冷卻后的粉皮用運(yùn)輸帶至切割機(jī)，自動(dòng)切成段，粉皮可以自然干燥也可以用烘干，但烘干的口感一般不如自然曬干的好，卻比較衛(wèi)生。

曲阜市大莊孔圣機(jī)械廠

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