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晚清年間,重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。

   由于葉家的廚藝一向傳男不傳女,所以此女趁父親不在時偷看了自家的菜譜,為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得,便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得,形成了獨具匠心的新配方。

    自此,父親發(fā)現(xiàn)她極具廚藝天賦,遂改變家規(guī),將烹飪技藝逐一傳授,并把自家最引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。 

   1920年,此女嫁入同樣在清朝地方官員家中做大廚的韓家,隨夫姓韓,后來當?shù)厝硕挤Q她為“韓媽媽”。韓家亦有自己獨特的燒烤配料秘方
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