成都面食培訓 無礬油條培訓 排骨面培訓 水餃培訓 刀削面培訓
概述: 成都無礬香酥大油條培訓就到蜀味香面食培訓,,不用東奔西走 成都蜀味香面食培訓,致力于面食面點的研究,專門用手工制作手法和工藝研發(fā)出來,香酥大油條的配方,可以和市面上任何一家無礬香酥油條對比
成都無礬香酥大油條培訓就到蜀味香面食培訓,,不用東奔西走 成都蜀味香面食培訓,致力于面食面點的研究,專門用手工制作手法和工藝研發(fā)出來,香酥大油條的配方,可以和市面上任何一家無礬香酥油條對比,無論是從口感上還是形狀上都比他們的要好,而且是久而不軟,一直只是酥脆的。培訓的內(nèi)容主要有一下幾點
1、 配料的識別和辨認,設備的購進安裝 2、 油條面的配比。 3、 面的發(fā)制 4、 油條成胚 5、 油條炸制 6、 注意事項 以上的培訓內(nèi)容,學會為止,學不會退學費,大概學時是1-3天我們還有以下培訓內(nèi)容 麻園、麻球的培訓 豆?jié){、豆腐腦的培訓 糖油果子的培訓 包子的培訓饅頭的培訓花卷的培訓 以上幾種小吃培訓的具體價格請致電成都蜀味香培訓朱師傅電話詢問 另外我們是實體店學習還有以下培訓內(nèi)容(包子培訓) 1、四川自制辣椒面的制作方法,辣椒的選擇和辨認(核心技術(shù)) 2、四川自制香辣紅油的制作方法油溫的掌握,(核心技術(shù))香料的辨別(核心技術(shù)) 3、面食高湯的熬制和循環(huán),保存和調(diào)味(核心技術(shù)) 4、常見碗料的調(diào)制、紅湯、清湯、干拌、少湯等。(核心技術(shù)) 5、紅燒牛肉面臊子的制作方法 6、紅燒排骨面的面臊制作方法 7、各種常見雜醬面的制作方法 8、酸辣粉的面臊和制作方法 9、紅燒肥腸的制造方法、清洗和選料 10、砂鍋米線的制作方法和調(diào)味 11、清湯面的制作方法和調(diào)味 12、泡椒雞雜的制作方法和調(diào)味 13、泡椒豬肝面(牛肉)的制作方法和調(diào)味 14、四川抄手的制作方法和調(diào)味、清湯、紅湯、藤椒等各種口味 15、涼面的制作方法和調(diào)味 16、四川水餃的制作方法和調(diào)味、紅油、糖醋等 17、擔擔面的制作方法和調(diào)味 18、鹵肉面的制作和鹵水的調(diào)制、鹵雞蛋的制作調(diào)味。 19、各種炒飯的制作、蛋炒飯、黃金炒飯、肉末豇豆炒飯、酸菜肉絲炒飯、回鍋肉炒飯等 20、手工刀削面的制作方法和刀工。 21宜賓燃面的制作方法和調(diào)味
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