棲鳳渡魚粉培訓早餐棲鳳渡魚粉培訓學校
概述: 走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡!”這句流傳了千百年的,很多人都非常喜歡吃湖南郴州棲鳳渡的魚粉,那郴州棲鳳渡魚粉 正宗的做法是什么? 棲鳳渡魚粉是湖南郴州著名的漢族小吃,屬于湘
走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡!”這句流傳了千百年的,很多人都非常喜歡吃湖南郴州棲鳳渡的魚粉,那郴州棲鳳渡魚粉 正宗的做法是什么?
棲鳳渡魚粉是湖南郴州著名的漢族小吃,屬于湘菜系。發(fā)源地在湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡這個古鎮(zhèn)。一說起棲鳳渡魚粉,只要是郴州人,應該都會下意識咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。
常用作法是:河鰱魚殺了熬成魚湯,加入當?shù)氐奈遄Τ旒t椒粉、調入當?shù)靥禺a豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成魚粉。棲鳳渡魚粉的做法說簡單也簡單,說不簡單又不簡單,
關鍵的是湯料。
它由各種調料熬制而成,里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油,那魚必須是鰱魚,而且應是早晨買來的活生生的鰱魚,容不的半點假,用隔夜的或放在冰箱里的魚來做,那湯料定不會鮮。辣而且鮮構成了魚粉的特殊風味。那如何熬制那鍋濃香四溢的魚湯呢?我們又該如何傳承這百年的味道呢?來友品,教您熬制正宗棲鳳渡魚粉的魚湯,郴州湘南食為天餐飲是一家已在郴州注冊正規(guī)的特色餐飲培訓中心;
本培訓中心有專業(yè)的餐飲技術培訓團隊和售后營銷團隊,讓你輕松創(chuàng)業(yè);郴州湘南食為天餐飲至今7年多以來培訓全國各地學員上千名,為80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、兼職創(chuàng)業(yè)、農民致富起到重大作用!
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