中西糕點(diǎn)學(xué)校技校│生日蛋糕制作裱花學(xué)校│保定虎振糕點(diǎn)烘焙 

中西糕點(diǎn)學(xué)校技校│生日蛋糕制作裱花學(xué)校│保定虎振糕點(diǎn)烘焙學(xué)校�；⒄駥W(xué)校擁有先進(jìn)一流的烘焙工藝實(shí)習(xí)操作教室、多媒體藝術(shù)蛋糕裱花教室和產(chǎn)品展示室、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)室等，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)齊全，滿足所有班次全程實(shí)踐操作課教學(xué)需要。為了提高學(xué)生實(shí)踐操作技能，使學(xué)生能夠達(dá)到獨(dú)立操作和開廠、開店的技術(shù)水平，在教學(xué)中80%都是實(shí)踐操作課，一人一個(gè)操作工位，人手一套操作工具，老師手把手教，包教包會(huì)。專業(yè)技能課以工作場(chǎng)景的教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，保證教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生很快掌握操作工藝和生產(chǎn)流程。

1、專業(yè)糕點(diǎn)基礎(chǔ)班：學(xué)期2個(gè)月。
主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對(duì)外加工開辦加工廠，還6、
2、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班：學(xué)期3個(gè)月。
主要學(xué)習(xí)專業(yè)糕點(diǎn)班、專業(yè)面點(diǎn)班和其它班級(jí)的所有技術(shù)。還有臺(tái)灣奶茶、時(shí)尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點(diǎn)的制作。而且學(xué)員還要在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地內(nèi)實(shí)習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算，店面的經(jīng)營(yíng)和管理等實(shí)踐管理知識(shí)。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料——核算——制作——售賣——利潤(rùn)核算——庫房管理——衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以全方位的掌握全項(xiàng)技能和知識(shí)，技術(shù)面更廣，更好就業(yè)，更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學(xué)員外出實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)實(shí)習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。
可以在高檔賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師等工作。

3、裱花班：學(xué)期一個(gè)月。

主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識(shí)等。