供應(yīng)優(yōu)質(zhì)棗仁，酸棗種子，酸棗核，野棗種子 

概述：山西省中楊園藝場大量供應(yīng)棗仁，酸棗種子，酸棗核，野棗種子！聯(lián)系人，王興偉。手機；15035022122 13509792579.電話；0359--6560006 0359--6560008

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山西省中楊園藝場大量供應(yīng)棗仁，酸棗種子，酸棗核，野棗種子！聯(lián)系人，王興偉。手機；15035022122 13509792579.電話；0359--6560006 0359--6560008
酸棗主治心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸痛濕痹，煩心不得眠，濟上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，久服，安五臟，輕身延年、補中、益肝氣、堅筋骨、助陰氣能令人美健。為常用中藥，性平，味甘、酸。具有補肝、寧心、斂汗、生津之功能。用于虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。口感酸甜適度，色澤均一，柔軟細膩，生津止渴，營養(yǎng)豐富。
　　酸棗，可說全身是寶。樹皮和根皮可治療神經(jīng)官能癥。樹葉可提取酸葉酮，對冠心病有較好的療效。核殼可制活性炭。蜂業(yè)的好蜜源。酸棗木材質(zhì)地堅硬，紋理細膩、耐磨耐壓，是制造農(nóng)具和雕刻工藝品的良材，酸棗樹，是綠化山區(qū)的優(yōu)良樹種。其果實味道酸甜，營養(yǎng)成分極為豐富。酸棗仁中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生索。人們已將酸棗果實加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，具有促進消化、安神養(yǎng)心等功效。有的還用酸棗粉配制香醋、醬油等調(diào)味品，清香爽口。在醫(yī)學(xué)上，酸棗仁早就被列為我國名貴的中草藥之一，具有養(yǎng)肝寧心、開胃健脾，斂汁理氣、延年益壽之功效。延年益壽食酸棗
　　酸棗作為食品，以下列方式較為普遍。比如酸棗曬干后，磨制成酸棗面，是大眾化的風(fēng)味小食。以其沏水代茶飲，對患有心腦血管疾病的患者和老年人，都大有裨益。以酸棗面與米同炒，其味酸、甜、香；用作旅游食品。還有解饑渴的妙用。近年來，隨著人們生活水平的提高和食品加工業(yè)的發(fā)展，人們利用酸棗為原料加工制作多種食品，如干果仁、棗粉、棗醬、棗泥、汽酒、果酒、果汁等，其口感良好，風(fēng)味獨特。由于酸棗中果膠含量較高，故又是制作果凍的理想原料，所制作的果汁、果露等混和均勻，無絮狀物沉淀。由于酸棗本身有穩(wěn)定的色素，不需要另加合成色素和檸檬酸等添加劑，所以它是無污染的天然飲品原料。
　　酸棗的營養(yǎng)價值很高，每百克酸棗（干）中含蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種維生素。值得一提的是，每百克果肉含維生素C高達870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍。此外，酸棗還含有豐富的環(huán)磷酸腺苷。 酸棗是維生素C最豐富的來源，特別是在冬季漫長的北方，蔬菜相對較少。以酸棗（曬干）泡水代茶飲，或者常吃一些酸棗制品，對健康都十分有益。酸棗仁是名貴的中藥材，性平，味道甘甜帶酸，采收秋季成熟的果實，曬干后碾破，將壓碎的果肉篩出供食用。果核用石磨碾磨，注意勿碾碎種子，篩除核皮后即得。
　　生棗仁：呈扁圓形或扁橢圓形，長5--9mm，寬5--7mm，厚約3mm。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。一面中間有1條隆起的縱線紋；另一面稍凸起。一端凹陷，可見線性種臍；另端有細小凸起的合點。種皮較脆，胚乳白色，子葉兩片，淺黃色，富油性。氣微，味淡。酸棗仁具有安神、寧心、鎮(zhèn)靜、養(yǎng)肝、補心血等功能。主治虛煩不眠、驚悸等癥。具有強心、養(yǎng)肝和安神健腦等多種功能。此外，酸棗還具有改善心肌缺血、抗心率失常、降血壓、降血脂、增強肌體免疫力等多種保健功能。酸棗仁含有較多的脂肪酸和蛋白質(zhì)，并含有甾醇，三皂萜化合物，維生素C，還含有白樺脂肪、白樺脂酸、酸棗苷等。
　　1．酯棗仁皂甙為鎮(zhèn)靜的有效成分。實驗證實酸棗仁對動物及人有顯著的鎮(zhèn)靜催眠作用。如對大鼠灌服酸棗仁煎劑，無論晝或夜，正常狀態(tài)或咖啡因引起之興奮狀態(tài)均表現(xiàn)出明顯的鎮(zhèn)靜催眠作用。實驗還表明酸棗仁與多種鎮(zhèn)靜催眠藥也有明顯的協(xié)同作用。又證實生熟（炒）棗仁鎮(zhèn)靜作用相同。但久炒油枯后失效。
　　2．酸棗仁與安定藥有相似之處，故對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制有安定作用的成分在內(nèi)，且有明顯的鎮(zhèn)痛及降溫作用，更有利于安定神志。
　　3．酸棗仁煎劑靜注于麻醉犬，可立即引起強烈而持久的血壓下降。此外還能抑制動物腎型高血壓的形成。
　　4．能興奮子宮，改善心肌缺血，提高心肌耐缺氧能力。
中國民間常將酸棗連皮帶核一并搗碎，用開水沖服代替安眠藥助睡，既顯效果，又無安眠藥物的副作用。酸棗仁一直是中國的傳統(tǒng)出口藥品，每出口一噸可換回小麥百噸以上，或化肥2-3百噸。每15公斤酸棗可加工棗仁一公斤。國家收購價格每公斤也都在20-30元左右�？梢�，采集加工酸棗仁，也是一項利國利民的致富門路。酸棗經(jīng)過加工綜合利用之后，不僅身價倍增，而且用途更廣。一般家庭及小食品廠綜合利用酸棗的主要項目有以下三種:
　　1.提制濃縮維生素C:2%的二氧化硫溶液中，一公斤酸棗配一公斤水，浸泡24-48小時，取出后用加工豆腐用的干凈包布包住，邊揉搓邊擠壓。將榨出的汁與浸泡的水混合均勻稱重，放入真空濃縮鍋中加溫濃縮。真空度為650-700毫米。溫度為50-60℃。濃縮到原重量的四分之一時，停止加溫。然后將濃縮液一次取出稱重，按每公斤成品加一公斤糖的比例加入白糖，再加溫至50℃左右，待糖完全溶化后，混合攪勻即可裝瓶。這種濃縮酸棗汁，每百克含維生素C500毫克�？梢灾苯記_服，也可用作食品維生素強化劑。若向國家有關(guān)外貿(mào)部門交售，則可大大增加收入。
　　2.用酸棗釀酒或制醋:釀酒時可將酸棗洗凈放入大缸內(nèi)，加入與酸棗同等重量的水，浸泡2-3天后，加入重量為原料10%的酵母液，上下拌勻，并搗碎果肉，蓋缸發(fā)酵2-3天。能聞到酒味時，取出拌入重量為原料20%的谷糠或酒糟，即可蒸酒。同時，要把浸泡酸棗的水倒入鍋內(nèi)一并蒸。每100公斤酸棗可釀制60度白酒7-8公斤，40度白酒10公斤以上。所釀出的酸棗酒，味道醇香，別具特色。此酒能保健、開胃。由于酸棗本身酸度很高，用來制醋則更為理想。制醋方法為:將酸棗洗凈裝入大缸中，倒入與原料相同重量的熱水（溫度為70-80℃），放入少許大曲，將缸蓋嚴發(fā)酵3-5天，當揭開缸蓋能聞到刺鼻的酸味時，即可取出淋醋，最好加上少量醬色即成。醬色原料可用紅糖用鍋炒，當炒至黑紅時即成。每100公斤酸棗，可產(chǎn)50-60公斤優(yōu)質(zhì)醋，酸味芳香濃烈。
　　3.制取酸棗仁:用釀酒、制醋、和提取維生素C的酸棗核剝?nèi)∷釛椚剩椒ê唵�，省時省力。可將這種酸棗放入鐵絲篩內(nèi)，半浸入水中，一面搓洗，一面將果皮、碎屑等漂出。由于酸棗經(jīng)過發(fā)酵后果皮已酥，果核光滑，果肉很易洗凈。然后濾盡水，并倒在席子上曬干，再用石碾將果核皮壓破。要邊碾壓，邊聚攏，以免過薄壓碎棗仁。壓好后可用簸箕將棗仁簸出。簸不干凈的，可將其一起倒進水缸內(nèi)，利用核皮重沉下水底，棗仁輕浮水面的性能，用笊籬邊攪邊撈，至撈凈棗仁為止。撈出的酸棗仁攤在席子上，充分曬干，即成藥用酸棗仁，可及時向國家收購部門交售。由于酸棗仁易潮濕霉變，貯存時要放在室內(nèi)通風(fēng)干燥處，并隨時檢查，發(fā)現(xiàn)受潮，要及時晾曬。
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