河南禹州黑色經(jīng)典臭豆腐制作培訓(xùn)中心 

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：制作過程：

（1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。

（2）油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。鄭州何師傅雖然不曾與你見面，但是茫茫人海找到鄭州何師傅既然相識那就是緣分是吧。您也是真的想學(xué)個好技術(shù)去致富沒有門路我們何師傅為你搭建致富橋梁。，希望您到鄭州何師傅小吃培訓(xùn)中心看看。你看到知道了才是你想要的技術(shù)。
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