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經(jīng)過多年的演變,現(xiàn)在排骨米飯以突破原有形式,從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。據(jù)權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計,青島排骨米飯于2003年走出青島,據(jù)今天為止有近十年的歷史,輻射范圍概括了中國80%的城市。在青島、濟南、東北、威海、煙臺等地盛行,其中青島排骨米飯發(fā)展中具有代表性的品牌有:老滋味排骨米飯、萬和春排骨米飯、京九排骨米飯等知名品牌。 排骨米飯全部選用優(yōu)質(zhì)大排,配以20多種優(yōu)質(zhì)調(diào)料加工而成.以其肉質(zhì)酥香,湯美味濃,營養(yǎng)健康等特點深受廣大顧客喜愛。
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